对眼睛好的3种食物，记得要多吃！看看有你爱吃的吗？
来源： 科普中国微信公众号 发布时间：2023-06-25
现在社会，人们对着手机、电脑等电子屏幕的时间越来越长，随之加重的是视疲劳程度。
视疲劳的直接影响之一是近视，此外，视疲劳也会加速眼睛老化。除注意用眼卫生外，常吃以下食物也能改善视疲劳，保护眼睛。
01
猪肝：补充维生素a
维生素a 是对视力至关重要的一种维生素。尤其是对于经常看电子屏幕的人来说，更应该吃些含维生素a 多的食物。
维生素a的食物来源有 2 类：一是植物性的，二是动物性的。
植物性食物中，绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含 β-胡萝卜素较多，进入体内后会转化成维生素 a。
动物性食物中，动物肝脏、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高，是维生素a 的良好来源。
成人维生素a的需要量为男性 800 微克视黄醇活性当量（retinol activity equivalent，rae）/ 天，女性 700 微克 rae/ 天。
这里给大家推荐猪肝。
猪肝维生素a 含量为 4972 微克 rae/ 天，含量非常丰富。不过要注意，它的嘌呤和胆固醇含量也比较高。
在食用量上，对于动物内脏，没有忌口的一般成人每月食用 2~3 次，每次 25 克（生重）左右即可。
02
小麦胚芽：补充维生素b1
维生素 b1 是视觉神经的营养来源之一，维生素b1 不足，眼睛容易疲劳。
此外，现在很多人喜欢吃甜食，过量摄入甜食会大量消耗体内的维生素 b1，也会导致视力下降。
维生素 b1 的食物来源非常丰富，粮谷类、薯类、豆类、酵母、硬果类、动物的心、肝、肾、瘦肉以及蛋类都是良好的来源。
其中，谷类胚芽中含量最高，如小麦胚芽粉含量高达 3.5 毫克 /100 克。食用小麦胚芽，可以在煮好的粥或米饭中趁热加入，焖 3~5 分钟即可，或做面食时加入。
03
猕猴桃：补充维生素c
维生素 c 是组成眼球晶状体的成分之一，摄入充足的维生素 c，有助于延缓眼睛老花和衰老，缓解视疲劳。
刺梨、鲜枣、彩椒、小白菜、猕猴桃、草莓、西蓝花、菜花等都含有丰富的维生素 c。
这里给大家推荐基本上四季都能买到、且比较方便食用的猕猴桃，它的维生素 c 含量高达 62 毫克 /100 克。吃一个普通大小的猕猴桃，可以满足一天维生素 c 需要量的 1/2。
吃的时候注意，由于猕猴桃容易刺激肠胃，因此，不建议空腹吃，最好放在两餐之间，且每天不要超过 3 个。
来源：吃好每天三顿饭
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